El Método del Plato

El Método del Plato

El método del plato es ideal para los adultos con diabetes y es una forma sencilla y muy visual de asegurarse de comer suficientes verduras sin almidón, de tomar proteínas magras y de ingerir una cantidad limitada y fácil de contar de aquellos alimentos que contienen más carbohidratos y que son los que más influyen en los niveles de azúcar en la sangre.

Para poder realizarlo solo necesitas un plato llano estándar de unos 23cm de diámetro.

Divide el plato en tres partes imaginarias y destina cada una de ellas a un grupo de alimentos.

En mitad del plato (un 50%) pondremos ensalada y/o verduras, en otro 25% alimentos ricos en proteínas como pescado, pollo, huevo o carne y en el otro 25% utilizaremos alimentos saludables que contengan hidratos de carbono como pueden ser la papa, legumbres, pan integral, arroz integral pasta integral, cereales integrales…. Como vemos en esta última sección escogeremos alimentos ricos en fibra, es decir, aquellos que sean integrales.

Para comer acompañaremos el plato siempre que sea posible con agua y escogeremos de postre una fruta de temporada.

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